Rezeptrechner-Alternative: stark beim Etikett, blind beim Eis

Wenn Sie Rezeptrechner (rezeptrechner.de) prüfen, schauen Sie auf ein solides Werkzeug für ein echtes Problem: Nährwerttabellen und LMIV-konforme Zutatenlisten, gestützt auf den Bundeslebensmittelschlüssel. Diese Seite sagt Ihnen offen, wann das reicht — und wann es an eine Grenze stößt, die für jede Eisdiele entscheidend ist.

Der Vergleich auf einen Blick

Funktion	FormulaMaps	Rezeptrechner
Preis	69 €/Jahr · kostenloser Start (3 Rezepturen + Rechner, ohne Karte)	Paket S 150 €/Jahr · M 290 €/Jahr · L 500 €/Jahr, alle zzgl. MwSt.
Achtung beim Vergleich	Unsere 69 €/Jahr sind der Endpreis	Ihre Preise sind netto: mit 19 % MwSt. liegt der zu zahlende Betrag höher
Zusätzliche Nutzer	Inklusive — Ihr Konto auf allen Geräten	19 €/Monat je zusätzlichem Nutzer, jährlich abgerechnet
Rezepte-Limit	Unbegrenzt	50 (S) · 250 (M) · 500 (L)
Gewerke	5: Eis, Konditorei, Backstube, Turrón, Kakao	Konditorei, Backstube, Lebensmittelproduktion
PAC (Gefrierpunktsenkung)	@si — Zucker für Zucker	Nein
POD (Süßkraft)	@si — Zucker für Zucker	Nein
Gefrierkurve	@si — % gefrorenes Wasser bei jeder Temperatur	Nein
Eisbilanzierung	@si — 11 Rezepttypen mit eigenen Laborbereichen	Nein
LMIV-Etikett, QUID, Allergene	Ja	@si — der Kern ihres Produkts
Nutri-Score	Nein	@si — im Paket L
Zutatendatenbank	Profikatalog, um eigene Rohstoffe erweiterbar	über 10.000 Zutaten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
KI-Ebene	@si — 10 Abfragen im Monat gratis	Auf ihrer Website nicht angegeben
Kostenlos testen	Ja, unbefristet: 3 Rezepturen, ohne Karte	Kostenloser Basisrechner, auf 10 Zutaten begrenzt, ohne BLS

Daten von Rezeptrechner erhoben auf rezeptrechner.de/preise (abgerufen am 16. September 2026): Paket S 150 €/Jahr, Paket M 290 €/Jahr, Paket L 500 €/Jahr, jeweils „zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer“; zusätzlicher Nutzer 19 €/Monat bei jährlicher Abrechnung. Die BLS-Datenbank mit über 10.000 Zutaten und der Nutri-Score im Paket L stehen auf derselben Seite. Auf ihrer Funktionsseite finden sich weder PAC noch POD, Gefrierkurve oder Eisbilanzierung. Anbieter: Rezeptrechner SaaS GmbH, Hamburg, HRB 196962. Beachten Sie: ihre Preise sind netto, unsere brutto. Ein Fehler in dieser Tabelle? hola@formulamaps.com.

Warum FormulaMaps in Frage kommt

1. Speiseeis kommt auf ihrer Funktionsliste nicht vor

Das ist kein Vorwurf, sondern eine Positionierung: Rezeptrechner ist für Konditorei, Backstube und Lebensmittelproduktion gebaut. PAC, POD, Gefrierkurve und Eisbilanzierung stehen auf keiner ihrer Funktionsseiten. Wenn in Ihrer Vitrine Eis liegt, fehlt Ihnen damit genau der Teil, der erklärt, warum das Zitronensorbet härter aus der Truhe kommt als die Schokolade — und wie Sie es korrigieren.

2. Ein Preis, der sich nicht vervielfacht

Rezeptrechner kostet 150, 290 oder 500 € im Jahr zzgl. MwSt., und jeder zusätzliche Nutzer 19 € im Monat. Bei drei Personen im Betrieb sind das 456 € netto im Jahr nur für die Zugänge, oben auf das Paket. FormulaMaps kostet 69 € im Jahr als Endpreis, mit Ihrem Konto auf allen Geräten. Rechnen Sie es mit Ihrer Teamgröße durch — das ist die einzige Rechnung, die zählt.

3. Keine Rezeptobergrenze

Die Pakete begrenzen Sie auf 50, 250 oder 500 Rezepte. Ein Betrieb, der ein paar Jahre läuft, sammelt Varianten: die Vanille von letztem Jahr, die mit der anderen Schote, die laktosefreie, die drei Pistazienversuche. FormulaMaps zählt Ihre Rezepturen nicht — Sie archivieren, vergleichen und holen eine Formel von vor drei Jahren zurück, ohne zwischen Behalten und Bezahlen zu wählen.

4. Fünf Gewerke statt eines Bereichs

FormulaMaps bilanziert Eis, Konditorei, Backstube, Turrón und Kakao im selben Konto, jedes mit eigenen Laborbereichen, und rechnet die Kalkulation gleich mit. Gebaut von einer Familie von Eismachern aus Azuaga, Spanien, im Handwerk seit 1947.

Testen Sie es mit Ihrem eigenen Rezept

Am einfachsten vergleicht es sich, indem Sie es ausprobieren: Öffnen Sie den Eisbilanzierungs-Rechner von FormulaMaps, tragen Sie Ihre Zutaten ein und sehen Sie sofort, ob Ihre Rezeptur in den Laborbereichen liegt — ohne Anmeldung.

Häufige Fragen

Was kostet Rezeptrechner?

Auf rezeptrechner.de/preise, abgerufen am 16. September 2026: Paket S 150 €/Jahr, Paket M 290 €/Jahr, Paket L 500 €/Jahr, jeweils zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer. Jeder zusätzliche Nutzer kostet 19 €/Monat bei jährlicher Abrechnung. FormulaMaps kostet 69 €/Jahr als Endpreis, mit kostenlosem Einstieg.

Kann Rezeptrechner Speiseeis bilanzieren?

Auf ihren Funktionsseiten finden sich weder PAC noch POD, Gefrierkurve oder Eisbilanzierung. Das Produkt ist auf Nährwertberechnung, LMIV-Etiketten und Kalkulation für Konditorei und Backstube ausgerichtet. FormulaMaps bilanziert Eis mit 11 Rezepttypen und eigenen Laborbereichen — und kann Konditorei und Backstube ebenfalls.

Was ist der Bundeslebensmittelschlüssel und brauche ich ihn?

Der BLS ist die amtliche deutsche Nährwertdatenbank. Für die Nährwertkennzeichnung verarbeiteter Lebensmittel ist er eine sehr gute Grundlage, und Rezeptrechner bindet ihn mit über 10.000 Zutaten ein. Für die Bilanzierung von Speiseeis reicht er allerdings nicht: dafür brauchen Sie PAC und POD je Zucker, Trockenmasse und freies Wasser — Werte, die der BLS nicht führt.