FormulaMapsSe stai valutando Gelato Pro (gelato-pro.com), stai confrontando due modelli economici opposti: una licenza pagata una volta sola contro un abbonamento annuale. Qui trovi i numeri pubblicati da ciascuno, con la loro fonte e la loro data, e anche i casi in cui Gelato Pro resta la scelta giusta.
Il confronto in breve
| Funzione | FormulaMaps | Gelato Pro |
|---|---|---|
| Prezzo | 69 €/anno · avvio gratuito (3 ricette + calcolatore, senza carta) | Light 790 € IVA inclusa · Professional 1.290 € · Professional Vegan 1.290 € · Professional Duo 1.890 € — licenza a vita |
| Aggiornamenti | Inclusi: quello che aggiungiamo, ce l'hai | «Aggiornamenti gratuiti inclusi», senza abbonamento |
| Dove funziona | Nel browser: computer, tablet, telefono. Niente da installare | Software offline: Windows, Mac e Linux |
| Mestieri coperti | 5: gelateria, pasticceria, panificazione, torrone, cacao | Gelato, creme gelate e sorbetti |
| PAC e POD | @si — zucchero per zucchero, con intervalli di laboratorio | Sì |
| Curva di congelamento | @si — % di acqua congelata a ogni temperatura | Modello termico: temperatura di servizio, durezza e simulazione di congelamento e viscosità |
| Food cost | Sì | Sì |
| Etichetta UE e allergeni | @si — regolamento 1169/2011 | Non dichiarato sul loro sito |
| Lingue | 5 (IT · ES · EN · FR · DE) | 6 (FR · EN · ES · ID · IT · PT) |
| Strato di IA | @si — 10 usi gratis al mese | Non dichiarato sul loro sito |
| Prova gratuita | Sì, senza limiti di tempo e senza carta | Non dichiarata — solo «richiedi una demo» |
| Su più dispositivi | @si — lo stesso account ovunque | Installato su ciascun computer |
Dati di Gelato Pro rilevati su gelato-pro.com/tarifs (consultata il 16 settembre 2026): Light 790 € TTC, Professional 1.290 € TTC, Professional Vegan 1.290 € TTC, Professional Duo 1.890 € TTC, tutti «Licence à vie», senza abbonamento e con aggiornamenti gratuiti inclusi. Una cautela onesta: quella pagina è pubblica e compare nel loro sitemap, ma non è collegata dal loro menu — il pulsante in testata dice ancora «Prix : Nous contacter» — e il contenuto vive dentro un iframe esterno. La citiamo con la data perché una pagina non collegata può sparire senza preavviso. Un errore in questa tabella? hola@formulamaps.com.
Perché considerare FormulaMaps
1. Fai i conti sul TUO orizzonte, non sul nostro
Una Light da 790 € pagata una volta sola contro 69 € l'anno: il pareggio arriva verso l'undicesimo anno. Detto così, a lungo termine vincono loro, e non abbiamo intenzione di nasconderlo. Il calcolo cambia se apri adesso e non sai ancora se il laboratorio funzionerà, se vuoi provare prima di impegnare 790 €, o se ti servono anche pasticceria e panificazione — perché allora non stai confrontando due software, ne stai confrontando uno con tre.
2. Cinque mestieri, non uno
Gelato Pro si concentra su gelato, creme gelate e sorbetti, e lo fa bene. Se il tuo laboratorio si ferma lì, è coerente. Ma se fai anche torte, pane, torrone o lavorazione del cacao, FormulaMaps bilancia i 5 mestieri nello stesso posto, ciascuno con i propri intervalli di laboratorio — 11 tipi di ricetta nella sola gelateria.
3. Nel browser, non su un computer soltanto
Gelato Pro è un software offline che si installa su Windows, Mac o Linux: le tue ricette vivono su quella macchina. Se si rompe, se sei dal fornitore col telefono o se vuoi calcolare la sera da casa, non ce l'hai. FormulaMaps funziona nel browser: laboratorio, ufficio, telefono, tablet davanti al mantecatore — le stesse ricette ovunque, senza sincronizzazioni da gestire.
4. L'etichetta europea, inclusa
Il regolamento UE 1169/2011 riguarda quello che vendi, non quello che formuli. Il sito di Gelato Pro non dichiara generazione di etichetta conforme né gestione degli allergeni. FormulaMaps la produce per i cinque mestieri, dagli stessi dati con cui bilanci, senza doppia digitazione. Costruito da una famiglia di gelatieri di Azuaga, in Spagna, nel mestiere dal 1947.
Per essere onesti
Gelato Pro fa cose serie e ha un vantaggio che non possiamo pareggiare: funziona senza connessione. In un laboratorio interrato con un metro di cemento sopra la testa, quello non è un dettaglio, è la differenza tra lavorare e non lavorare. La licenza a vita è inoltre un modello legittimo e per molti più comodo: si ammortizza contabilmente e non torna ogni anno. E il loro modello termico —temperatura di servizio, durezza, simulazione di viscosità— è un approccio maturo alla stessa domanda a cui risponde la nostra curva. Se produci solo gelato, lavori da un unico computer e pensi di restare molti anni, la matematica è dalla loro parte e te lo diciamo chiaramente. FormulaMaps conviene se vuoi partire senza investire 790 €, se copri più di un mestiere, se lavori da più dispositivi o se ti serve l'etichetta UE.
Provalo con la tua ricetta
Il modo più semplice per confrontare è provare: apri il calcolatore di bilanciamento del gelato di FormulaMaps, inserisci i tuoi ingredienti e vedi subito se la tua ricetta rientra negli intervalli di laboratorio — senza registrazione.
Domande frequenti
Quanto costa Gelato Pro?
Su gelato-pro.com/tarifs, consultata il 16 settembre 2026: Light 790 € IVA inclusa, Professional 1.290 €, Professional Vegan 1.290 € e Professional Duo 1.890 €, tutte in licenza a vita, senza abbonamento e con aggiornamenti gratuiti inclusi. Va detto che quella pagina non è collegata dal loro menu, dove il pulsante indica ancora «Prix : Nous contacter». FormulaMaps costa 69 €/anno, con avvio gratuito.
Gelato Pro è disponibile in italiano?
Sì: il loro selettore di lingua dichiara francese, inglese, spagnolo, indonesiano, italiano e portoghese. Anche FormulaMaps è in italiano, insieme a spagnolo, inglese, francese e tedesco.
Conviene di più una licenza a vita o un abbonamento?
Dipende da quanti anni la userai e da quanti mestieri copri. A 790 € una tantum contro 69 € l'anno, il pareggio arriva verso l'undicesimo anno — se resti lì, conviene la licenza. Se apri adesso, se vuoi provare prima di impegnarti, o se ti servono anche pasticceria, panificazione, torrone e cacao, il conto cambia del tutto.
Le novità di FormulaMaps
3 ricette gratuite per sempre alla registrazione · 10 usi di IA gratis al mese (nessun altro software del settore offre l'IA) · inserisci una carta e hai 15 giorni di versione Completa gratis. Da 69 €/anno — in America Latina, 49 €/anno.
Crea il tuo account gratuito
Inizia con 3 ricette e tutti gli strumenti. Senza carta — e 69 €/anno solo se vuoi sbloccare tutto.
Crea il mio account gratuito →