🍫 Cacao
Bean-to-bar, cobertura y bombonería. Elige el tipo, añade ingredientes y sus gramos: el % de cacao, la grasa, el templado y la medalla se calculan solos.
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Recetas
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Ingredientes
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Tipos
UNA HERRAMIENTA DE BAKERYMAPS
| Ingrediente | Gramos |
|---|
Total: 0 g
Los parámetros usan composiciones de referencia (base 100). Mínimos legales según Directiva 2000/36/CE y RD 1055/2003. El templado y la conservación del bombón son orientativos: contrasta con tu obrador.